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食堂采購三1、采購人員應常與各部門負責人溝通，提供及時的市場行情，以滿足他們生產計劃及管理制度的創新等方面；
2、采購人員應當日完成進貨報表及單據，以便財務部門進行結算以及各部門的成本控制；3、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業采購相關的專業知識和總結，工廠食堂托管，以便更好的完成采購任務，做好本職工作。，食堂托管，除了直觀的與食堂食品生產有關的原材料采購之外，還有食堂裝修、設備購置、采購燃料等多種采購項目。
專業食堂托管要做到以下幾點：1嚴格進貨渠道。質量是企業的和生命線，食堂托管公司，興順餐飲公司與欣和、好太太等多個品牌公司合作，食材原料、調味品、優質花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供，從源頭杜絕三無產品進校園，保證學生身體健康。
2嚴格操作流程。嚴格執行《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。全體餐飲工作人員經過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規范，嚴格做到廚具專用，生熟分開，分色分類，杜絕交叉污染，保證食品安全。3嚴格管理制度。采用網格化管理體系進行管控，食堂托管哪家好，從進貨到烹飪再到分餐，各環節各關鍵點都嚴格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等，責任到人，確保食品安全。
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